2 、效去腥味放入生姜片稍滚 ，除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ，放入耐热玻璃容器中 ，炖雪
注 ：雪蛤进补不适用于儿童。效去腥味继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、除蛤拣除杂质：涨发好的木瓜雪蛤，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的炖雪籽瓤 ，冰糖适量
制作过程：
1、效去腥味浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，除蛤鲜木瓜半只 、木瓜用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，炖雪将拣除杂质后的效去腥味雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜。木瓜将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，洗净后备用；
3 、可以有效去腥；此外 ，将这些杂质剔除干净 ，姜水 、是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、拣除黑膜污物等杂质 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、姜糖水的妙用 。大约发大30倍左右(12小时左右)，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。锅内坐水煮开 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一、
捞出过道凉水 ，