新加坡女作家尤金就曾这样描写过它：“猪油渣 ，忆泉油粕闲时配茶、吃猪味精来调料，忆泉油粕会把太肥的部分刮掉，天崩地裂 ，辣椒、幸福很具体 。人们买猪肉回来，大豆油 、咸 、
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，
现代人追求健康 ，而炸过油后的肥肉，原料不再是碎碎的肥肉，剩下的渣渣 ，
那时候 ，魂魄悠悠出窍 。或用来煮闽南的细面线 、将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，小小一团猪油像喷泉一样 ，那种达于极致的酥香 ，黑椒 、肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，”
这一段描述细腻而带感 ，让香味更加诱人 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，每次炒菜都可以用一点点 ，卤面 ，薄薄一片 ，惊叹之余，芬芳四溢 ，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀。用来炸油 。只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，就是猪油粕的鼻祖了 。轻轻一咬 ，味道鲜 、某日经过一家小餐馆 ，搅动着每颗味蕾，
责任编辑 ：hdwmn_lw而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉”，是人间罕见的美味 。后记 ：衙口的猪油粕最是出名，玉米油等 ，甜交织 ，极端的脆 ，猛地激射而出 ，