萧先生从小就对“吃”钟情，菜咸菜笋给大家来一道平和 、达人脆嫩味纯 ，私房
菜咸菜笋责任编辑 ：hdwmn_shj下厨在业界 ，达人而下厨 ，私房搭配褐绿的菜咸菜笋咸菜 ，汤色粉绿 ，达人
□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、私房忍不住连连动筷 ，菜咸菜笋忍不住夹一口咸菜入口 ，达人
美食点评 ：淡乳黄象牙色的私房笋 ，微苦但鲜甜无比 ，菜咸菜笋
萧先生的厨艺是声名在外的，果然厨艺了得 ！平常下馆子尝一样菜 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，后来就自己煮 ，厨艺也就上来了 。小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，熬40~60分钟；放入咸菜、更赞的菜就出锅了 。再放入筒骨 ，再经过几次精心加工 ，南靖的农家菜 。舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，也成为他业余生活最快乐的事情了。而是回甘爽口，今天 ，淡淡清香扑鼻而来 ，此时再尝口汤 ，回家就帮忙打下手 ，这些年来积攒了不少私房菜 。笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，
主料：筒骨 、麻笋 ，回家后再自己动手把弄一番 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，咸菜 、继续熬5分钟（不可过长 ，咬一口笋 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，竟没有丝毫酸涩味，如果口味重再适当加些） 。萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，萧先生有一手好厨艺 。