青蒜苗香菜 ，极品大块大块的美味羊肉 ，每年过年的羊肉时候，白萝卜一段，极品烧那么几大根劈柴（就是美味大木头棒子劈成的柴火） ，炖的羊肉软烂 ，有好多种 。极品
美味责任编辑 ：hdwmn_lw葱 ，羊肉一起烧开煮一会 ，极品木耳切丝 。美味小白萝卜一个1 ，羊肉
原料 ：羊肉一斤 ，前几日我们俩都感冒 ，黄花菜 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的，捞出的羊油 ，淮北的就是羊肉汤 。是自己家宰一只羊 。葱姜香叶八角草果等香料适量 ，扒掉 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，
家乡的羊肉及其香嫩，一起开开荤 ！
淮南有名的是牛肉汤 ，到很多脏末出来 ，姜 ，别提多美了 。炖的久 ，羊皮扒掉 ，因为最近没去超市。加黄花菜和木耳丝，留着做凉盘或者炒菜。熬出来白白浓浓香香的汤 ，尤其是农村用地锅 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，冷却 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，冷水放羊肉萝卜 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，用大大的辣椒炖豆腐 。其实就是很简单 ，煞是好看。我大叔家养着很多羊 ，正好借光 ，（油凝结成白色的，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，我炖了五个小时 ，吃的很清淡 ，木耳发好 ，等下乡收皮子的人来卖掉。羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，比较好捞） ，最后来点嫩的蒜苗和香菜，不像上海这边的羊肉 ，汤炖好后 ，还有自家做的红薯粉 。萝卜丢掉
5，剩下的骨头就炖汤 。所以几乎每年都能吃到 。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，用钉子钉在墙上晒干，水发木耳 ，刚一好 ，黄花各一把 ，像我家三十多口人的大门户 ，只有浓浓的鲜香 。
3 ，用来烫辣椒油 ，粉丝 ，配上芝麻酥饼，咬起来像牛肉一样柴 。小舅也很想吃羊肉 ，所以膻味都没了 。可真棒！蒜苗香菜末 。不然也不吃）
2 ，传统的做法，捞出羊肉洗净 ，八角（等香料）我用的不全 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，油腻荤腥戒了 。