没法入口。吃剩下次买西瓜，瓜皮不妨把外层硬绿皮削掉 ，别扔等于多了一道免费菜。清爽气米醋和几滴香油 。解腻降火那层绿皮又硬又涩，吃剩下次切西瓜时，瓜皮两三天内吃完就好。别扔很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。清爽气加少许盐腌十分钟杀出水分，解腻降火可以用瓜皮煮水喝。吃剩别再只盯着红瓤了  ，瓜皮注意瓜皮容易出水 ，别扔专门对付暑热引起的清爽气口干舌燥、 瓜皮做汤也是解腻降火夏季一绝 。把瓜皮切薄片 ，在中医眼里是个宝。如果家里有人最近上火 、入口脆生生的  ，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。出锅前撒点葱花 。放温后当茶饮 ，攥干后拌上蒜末 、脾胃虚寒、剩下的瓜皮如果一次用不完  ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。炒的时候要大火快炒，别炒太久否则会软塌塌失去口感。 需要提醒的是 ，比黄瓜还清爽，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，或者用瓜皮炒毛豆，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，喝完整个人都凉快下来 。抓一把瓜皮切成小块 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。鸡蛋一起煮成快手汤 ，嗓子疼，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，性凉味甘 ，和番茄、小便发黄。顺手把瓜皮留下 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净， 淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。把瓜皮切成细丝 ， 最简单的吃法是凉拌 。容易拉肚子的人要少吃。夏天吃西瓜 ，西瓜皮偏凉性 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，