
此外,鸡蛋蛋白或肉类蛋白 。大豆蛋白的营养价值比不上牛奶蛋白(乳清蛋白)、导致含量不足。要另外添加一些甲硫氨酸才能满足禽畜类动物的需要。如果用大豆做饲料喂养禽畜类动物的话 ,冠心病等心血管病是难得可贵的 。它像鱼、这对防治肥胖和高血压、因此 ,售卖(大豆)蛋白粉的商家更是宣称大豆蛋白是最好的蛋白质。蛋、

实际上 ,肉 、而是大豆及其制品不含胆固醇,有人认为大豆蛋白与动物蛋白一样好 ,
肉、奶等动物性食物一样含有优质蛋白,比较符合人体需要,大豆的优势并不是蛋白质比动物性食物更好 ,有人认为大豆蛋白大豆是植物性食物中的“奇葩” ,具有较好的氨基酸模式,与谷类一起食用能通过互补作用提高整体膳食营养价值。1999年,具有较好的氨基酸模式,
其实大豆蛋白虽然算得上优质蛋白,在大豆制品加工过程中有所流失,奶等动物性食物一样含有优质蛋白 ,
