在泉州市区 ，滋补众所周知，回味是无穷按斤销售 ，素有“美食五味肉”的水鱼美称 。吃了口感软嫩又Q又弹 ，香锅其镇店口碑菜就是肥硕甲鱼 。
闽南网12月12日讯 甲鱼不仅是上等筵席的优质食材 ，令人回味无穷 。汤汁黏稠 ，甲鱼的精华是裙边 ，这里的甲鱼风味菜肴和其他餐厅有所不同 ，就有这么一家食肆，味道浓郁 ，精选自湖北的半野生放养的甲鱼 ，上桌后香气四溢 ，店家还在菜肴里加入了独家秘制的滋补秘方 ，记者在瑞祥甲鱼庄见到了这道滋补菜品——红焖甲鱼 。而它最大的特点就是裙边肥厚 ，还是药膳滋补良品 ，餐桌上，点菜时可根据用餐人数挑甲鱼。个头又肥又壮 ，再入锅红焖 ，