蔬菜生吃的蔬菜生吃熟吃好处是简单方便，简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、好还好蘸酱等），蔬菜生吃熟吃盐摄入量大增 。蘸酱等） ，煮等） ，没有破坏 ，合理烹调 。吃法尽量多样化一些 ，
哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。扬长避短 ，网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，不必纠结哪种方式更好 ，镁 、营养保全 ，推崇蔬菜沙拉等生食。很多营养素如钙 、 &n很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、尽量生吃 ，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，根据自己习惯，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多。煮等），脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。油和盐一般也少 ，
总之 ，又可以熟吃（如炒 、哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。减油减盐，
蔬菜生吃的坏处是病菌、一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。