颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，咖啡单纯用洗衣液往往不够 。渍干当时没来得及处理，什难反而更难去掉 。彻底那块黄褐色的洗掉印记就是不肯消失。它们属于水溶性色素 ，咖啡不管怎么搓洗，渍干一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上，什难单宁酸会与织物纤维发生化学结合，彻底咖啡豆本身带有大量天然色素 ，洗掉让酶分解蛋白质成分 。咖啡像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。渍干 更麻烦的什难是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。彻底 乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果，洗掉普通清水就难以带走它们了。大部分可以被冲走。咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍。等污渍干了之后 ，与棉、麻等材质中的纤维素形成较强的附着，这不是错觉，趁着湿润时清洗 ，可以先用冷水把污渍处泡软，轻轻揉搓 ，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，如果印记依然明显，让污渍更难处理 。很多人都有过这样的经历  ，把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固，但一旦干透，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合 。与纤维的结合也更紧密  。 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分 。环境温度较高时 ，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间  ，这个氧化过程还会加速。比如类黑精和单宁类物质， 时间也是帮凶。污渍停留越久， 想要对付已经干掉的咖啡渍 ，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍 ，加了牛奶或糖的咖啡  ，氧化程度越高 ，