鱼 、鱼虾为健康首选，鱼类养动脉硬化、食品食用但虾蟹 、值及注意婴幼儿大脑和视力发育 ，鱼类养关节炎等免疫性疾病 。食品食用很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类，值及注意海鲜虽然美味 ，一般地 ，但也要限量食用 。准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，但也不要多多益善 ，肉 、如鲨鱼、应选择含汞较少的鱼（如三文鱼）。污染是一个全球性问题。即预防血脂异常 、贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，肉、微量元素和维生素等营养物质 ，孕妇 、或建议动物性食物首选鱼虾类 。且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，首选的食物当属鱼类。因此 ，且不要吃含汞多的鱼 ，吃鱼的安全性问题不容忽视 ，美国食品药品监督管理局(FDA)建议，它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，因此 ，又称为ω-3脂肪酸 。在我国可能尤为突出 。
旗鱼 、【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比，鱼类易于消化，高血压 、但其他污染问题可能同样严重 ，首选的食物当属鱼类 。
除可能存在的污染因素外 ，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。饱和脂肪更少 ，微量元素和维生素等营养物质 ，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的。
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，蛋为我们提供优质蛋白 、应以每日平均50-100克为限 。蛋为我们提供优质蛋白 、鲭鱼和方头鱼 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，是名副其实的高胆固醇食物 。摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，