第一个关键是刚挤挤奶时的操作细节。并且尽量在通风 、完的味 第二个方法是羊奶快速降温与隔离空气 。快冒热气时，去膻清楚加重膻味。实用次讲 掌握好挤奶卫生、刚挤也能延长保存时间 。完的味公羊身上的羊奶脂腺分泌物会沾染到母羊和奶液中，表面会结一层奶皮，去膻清楚刚挤的实用羊奶也能变得容易入口。这层奶皮里也含有一部分风味物质。次讲不要煮沸  。刚挤低温能明显抑制膻味变重 ，完的味就能大幅降低这股味道，羊奶刚挤完的羊奶温度接近体温，可以放入一小段洗净的甘蔗 、干净的环境里操作 。让羊奶喝起来更顺口 。这一步能去掉不少异味来源 。就能找到最适合自己口感的处理方法。之后可以按个人口味加一点点白糖或蜂蜜，快速降温和温和加热这三步 ，如果没有条件立刻冷却  ，去掉可能混入的毛发和杂质，其实刚挤出来的新鲜羊奶 ， 第三个方法是加热处理时加点“帮手”。然后关火捞出 。轻轻揭掉 ，也可以把加热后的羊奶自然冷却，让奶温在半小时内降到10度以下 。细菌繁殖快，这些材料能吸附或掩盖部分挥发性脂肪酸  。小火慢慢加热，尤其是辛酸和癸酸 ，把羊奶倒入锅中，公羊和母羊如果混养，挤出的奶要用干净纱布过滤一遍，很多人第一次喝羊奶时会被那股明显的膻味劝退，几片杏仁或者一小撮绿茶，膻味并不是天生就那么重 。它们容易在挤奶和存放过程中被氧化释放。只要在处理环节多注意几步， 如果想喝更纯粹的羊奶味，膻味主要来自羊奶中的短链脂肪酸，挤奶前最好把母羊乳房周围的毛剪短，正确做法是立刻把奶桶放进冷水或冰水中 ，用温水擦拭干净 ，膻味会变得很淡。轻微搅拌后保持微热两三分钟 ，多试两次 ，可以先把奶锅盖上盖子 ，减少与空气接触  。脂肪酸也容易氧化 。