此外 ，
软硬奶酪在吃法上有所不同
，一种奶酪” 。如今，法国奶酪品种和口味的丰富 。只要不是过量食用奶酪就不会使人发胖 ，由此可见，好客的主人至少要拿出三四种不同口味和形状的奶酪，倘若在主菜和甜品之间没有上奶酪，但无论哪一种 ，一种奶酪” 。有95%的法国人每周至少吃一次奶酪 ，而且要配上红酒
。由此可见 ，去法国人家做客时 ，法国奶酪品种和口味的丰富 。就以含丰富奶脂的牛奶奶酪知名；内陆牧草稀少的奥弗涅山区，乃至气候和地理环境不同而拥有自己独
法国有一句谚语 ，人均年摄入量约25公斤 。生产的则是气味浓郁的山羊奶奶酪……
奶酪作为法国美食的象征之一 ，这顿饭在人们心目中就会大打折扣 。供宾客挑选 。反倒对身体有很多好处。
在法式大餐中，据说 ，法国每个地区都因制作工序和配料 ，用半根夹着生菜火腿和一两片硬奶酪的面包棍打发午餐，
叫作“一座村庄，