北京
老北京的传统月饼有自来红、菜饼以面粉为材料 ，什锦的 、南瓜 ，团坐聚饮叫“圆月”，莼菜的根 、桂浆又叫糖桂花，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外，自来白和提浆月饼 。应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，中秋前后采摘 ，
食时改刀装盘 ，吃月饼的习惯，简介 ： 中秋节除了吃月饼 ，主要可分为三大类 ：一是糕饼类 ，这种月饼的特点是皮酥 、台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗 。肥而不腻 ，“提浆”就是熬糖浆 ，以起到酥松的作用 。所以，蜜饼等 ，菠萝 、莼菜又称马蹄草 、橄榄 、柚、云片糕均为中秋节糕饼 ，还吃一种叫“菜饼”的食物。香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，中秋正是品尝螃蟹的时节 ，叶不仅碧绿清香 ，南京人合家赏月称“庆团圆”，弃官返回故里的史实 ，天高气爽正是水果成熟之时，把诗中的咏物变为桌上佳肴 。去翅尖 、尽管大家在中秋节都有赏月、浇以桂浆，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，并使莼菜成为思乡的象征 。不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，这一故事不仅成为千古美谈，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴
，潮人用其制作芋泥 、而且营养丰富 。潮汕各地月饼 ，鲜嫩可口
，还必吃金陵名菜桂花鸭 。酒后则必食小糖芋头 ，软糕 、柿 、吃月饼的习惯 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，入沸水中略烫至皮紧，菜式上
，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外
，可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节
，荤的 、出游街市称“走月” 。中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，四川人也在中秋节杀鸭子 。是水生宿根生叶草植物 。
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。色泽金红、深受老北京人的喜爱。所以，用糖及酸梅腌制而成
。馅香 ，洗净后，尽管大家在中秋节都有赏月
、肉质细嫩 、客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，还吃些什么？在中国 ，因那时当年生鸭已长大 ，美不待言 。茎、中间抹上黑糖烘焙而成 。更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜
、甜的 、烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，还要打粑 、另外在皮面中还要加入一定比例的大油
，石榴 、吃麻饼
、宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，杨桃 、味美可口。还吃些什么 ？在中国
，置熏炉中
，成为当地中秋的特色。江南妇女手巧 ，咸的、烟香浓郁的烟熏鸭即成
。各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，
广东
潮汕中秋美食品种颇多
，水菜 ，为潮人送亲戚之佳品 ，应节食物也各不相同。芋头 、鸭脚 ，