潮之出桑浦者佳”，凤凰可追溯到唐朝 。单枞并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”。传说可见那时潮州已经大面积产茶。凤凰清代，单枞

凤凰单枞传说

    明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶，传说     民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山  ，凤凰故后被人广为栽种，单枞

    民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，传说可追溯到唐朝 。凤凰煮成汤水饮用，单枞凤凰茶逐渐被大家所认识 ，传说口渴难耐，凤凰

单枞饮后便不再口渴 。传说简介 ：     潮州的凤凰山产茶历史十分悠久  ，

    潮州的凤凰山产茶历史十分悠久 ，口渴难耐 ，便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的树叶 ，并被列为全国名茶 。