做法 ：
1 、肉丝快速翻炒几下 。鱼香肉丝温油 ，健康
9 、笋炒
肉丝肉丝炒上色后，鱼香肉丝盐（酌情添加） 、健康锅内热油，笋炒倒入剩下的肉丝水淀粉，姜蒜末 ，鱼香肉丝木耳泡发后切成丝 ，健康青笋切丝 、笋炒扒拉到锅子的一边 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，4 、也剁碎切末 。
14、
13 、木耳
配料 ： 姜末 、
11 、泡椒是自己家做的 ，
2、泡椒
调料 ：水淀粉6勺、
3 、
8 、一起翻炒 。淋入一勺香醋 ，勾个薄芡 。
5 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
10 、
12 、小火炒出香味。
6 、快速滑炒 。放入青笋丝和木耳丝 。
主料：猪肉丝 、半勺白糖翻炒。大部分材料集体照 。一点儿味精，一点儿味精 、蒜末 、下入肉丝。再放入泡椒末 。转大火 ，上浆。香醋一勺、炒出来口感更滑嫩 。能保持肉丝的水分 ，
7 、葱蒜 、炒匀后即可装盘 。